チャイナタウンのパン屋ではスポンジケーキというものが売られています。香港では定番の食べ物で、日本のスポンジケーキとは違ってパンとシフォンケーキの中間のようなものです。ふんわりした食感でついつい食べすぎてしまう危険な食べ物でもあります。
そのスポンジケーキの専門店がこちら。チャイナタウンの中心部からはずれたリトルイタリー寄りにあります。
対面式販売ですが、主な商品はスポンジケーキだけなので常連は「6個ね」というように品名抜き、数だけで注文します。
1個から売ってもらえますが、他の人を見ているとみんなまとまった数を買っています。12個以上買うと箱に入れてくれます（割引はありませんが）。持ち帰りのみで、店内に食べる場所はありません。
1個$0.65です。お皿に乗せて記念撮影してみました。
データ
- 店名：金興小吃店（Kam Hing Coffee Shop）（閉店）
- 所在地：119 Baxter Street, New York, NY 10013
濃厚度
初心者向け。英語が通じます（というより、中国人ではない店員をよく見ます）。
実用中国語
- 蛋糕 蛋糕 dàngāo ケーキ
- 紙包蛋糕 纸包蛋糕 zhǐbāodàngāo スポンジケーキ
追記（2014年10月4日）
その後違うオーナーのもと、新金興小吃店として再出発しました。
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