Soup Dumpling

小籠包

Hong Kong? New York.

これでもニューヨーク

Hot Pot

麻辣火鍋

Subway

地下鉄

Congee

中華粥

初心者向け飲茶のDim Sum Go Go

「飲茶」は本来文字通り、お茶を飲むことなのですが、中国ではお茶を飲みながら点心を食べることを意味するのだそうです。広東語で飲茶はヤムチャ、点心はディムサムです。

ここチャイナタウンにも点心のレストランは多数ありますが、そのなかで一番初心者向けだと思われるのがこちらのDim Sum Go Go。初心者向けの理由を箇条書きすると

  • 英語が通じる。英語が必ず通じる飲茶レストランはあまりありません。
  • 小綺麗。清潔感がただよう店内です。
  • ワゴンが巡回する方式ではなく、メニューを見て注文するスタイル。ゆっくり検討できますし変な料理を取ってしまう心配がありません。
  • 味がマイルド。スパイスが濃いなどということがありません。

もちろん、上の長所は短所の裏返しでもあり、欠点を挙げるとすれば

  • 中国人以外の客が多いので雰囲気が薄い
  • 物足りない味(万人受けする大量生産の味といえばいいでしょうか)

あと、やや観光地価格という感じもします。とはいえチャイナタウン価格に少しプラスした程度なので、普通に食べて一人10ドルから20ドルといったところでしょうか。

濃厚度

初心者向け。

データ

  • 店名:Dim Sum Go Go
  • 所在地:5 East Broadway, New York, NY 10038

実用中国語

ここでは北京語の発音を紹介します。

  • 飲茶 饮茶 yǐnchá 飲茶
  • 點心 点心 diǎnxīn 点心