$1餃子の老山東鍋貼

チャイナタウンには餃子屋がところどころにある。たいていは麺類などとの兼業なのだが、餃子だけでがんばっているお店がこちらである。焼き餃子が5個で$1。チャイナタウンでの焼き餃子は普通この値段だ。

$1だけに贅沢は言えないが、基本的に焼き餃子は作り置きだ。焼いてから時間がたった餃子は食べたくないので、私は外から覗いて焼きたてが食べられそうなときだけ入店する。たまに焼けるのを待つ人の行列ができることがあり、そういうときが狙い目だ。

日本の焼き餃子とは違い、皮は厚め。パリッというよりはモチッという食感だ。中国式なのでライスはない。

わざわざこのお店に行くためにチャイナタウンに行くほどではないが、近くに行ったときはのぞいてみてください。

データ

• 店名：老山東鍋貼（Fried Dumpling）
• 所在地：106 Mosco St, New York, NY 10013

濃厚度

中。以前は「濃い」店だったが、中国人以外の客が増えて中くらいになった。