Soup Dumpling

小籠包

Hong Kong? New York.

これでもニューヨーク

Hot Pot

麻辣火鍋

Subway

地下鉄

Congee

中華粥

四川の火鍋

チャイナタウンには四川料理のレストランがほとんどありません。本格的な四川料理はフラッシングやブルックリンにありますが、マンハッタン、それもチャイナタウンで手軽に四川料理を食べようとすると大四川菜館です。

こちらの看板メニューは火鍋。日本で言う鍋と同じですが、唐辛子が大量に入ったスープが特徴です。たいていの客が普通のスープと辛いスープを半々にした鍋を注文するようです。

鍋がテーブルに置かれたら、あとはメニューを見ながら具をオーダーするだけ。生の具がやってきますので自分で調理します。具の肉魚類は$7.95ほど、野菜類は$3.95から$5.95で、あれもこれもと注文しすぎると結構なお値段になりますのでご注意を。あとソースが$1.95です。

大人数で行って、青島ビールを片手に聞いたことのない食材をいろいろ注文してみるのが一番楽しいです。

ニューヨーク在住の日本人の間では有名なのでしょう、鍋の季節はいつも日本人客がいます。

データ

  • 店名:大四川菜館(Grand Sichuan)(閉店)
  • 所在地:125 Canal St, New York, NY 10002

濃厚度

非中国人が多目。初心者でも安心です。

追記(2013年7月6日)

しばらく前に閉店しました。

チャイナタウンで宝石を買う(上)

他の地域と比べてチャイナタウンに多い業種といえばなんでしょう。レストラン? 正解です。果物屋? 正解です。宝石屋? 大正解です。

Canal Streetを少し歩けばわかりますが、チャイナタウンにはダイヤモンドなどの宝石や金(ゴールド)などの貴金属を扱うお店が多数あります。ダイヤモンドと金のお店は本来別の業種なのですが、兼業していることもあります。

今日はダイヤモンドを中心に扱っているお店に入ってみましょう。だいたい入口近くにあるのが小さい石で作ったアクセサリーです。好みの問題ではありますが、日本人のセンスには合わないものばかりと言っても過言ではありません。

一方、大きな石になると話は違います。基本的にお店は石自体で勝負しているため、日本人にも喜ばれる良質のものが多数。それも競争が激しいチャイナタウンとあり、ニューヨークで一番安い値段、日本では考えられない価格でダイヤモンドを買うことができます。

たくさんお店があるのでどこに入ったらいいかというのは答えにくい質問ですが、表通りのお店と裏通りのお店、いくつか見てみるといいでしょう。個人営業の小さいお店も悪くないのですが、最初は店員が多い大きな店のほうが初心者の対応に慣れているのでおすすめです。

お店に入ってから購入するまでのしくみは次回書くとして、老婆心ながらチャイナタウンで宝石を安く買ってプレゼントしようという男性(女性でも構いませんが)の方へ。とにかく大きなダイヤモンドが好きな女性もいますし、ブランド物が好きな女性もいます。相手が2カラットのチャイナタウンダイヤモンドと0.8カラットのハリーウィンストンのどちらが好きか、事前のリサーチはお忘れなく。

データ

上の説明は一般的なものですが、写真はここで撮りました。

  • 店名:生生珠寶鑽石行(Diamond Forever)
  • 所在地:26 Elizabeth St, New York, NY 10013

濃厚度

普通です。宝石屋自体に入るのが緊張してしまったりしますが、日本の宝石屋よりはお気軽な雰囲気です。

街の小さな$1餃子屋・Prosperity Dumpling

日本人にとって餃子は中華料理を代表する存在のため、「チャイナタウンで餃子を食べたい」と言われることがよくあります。ところが、餃子のお店はそれほど多くありません。餃子は家で作って食べるものだからだそうです。日本におにぎり屋があまりないのと同じでしょうか。

中国人ばかりの濃いお店でありながら、白人にも妙に人気なのがこちら。店員の愛想がいいのと、クセのない味が人気の秘訣でしょう。

注文してからゆでる水餃子(10個で$2)は間違いなくお勧めです。焼き餃子(5個で$1)は焼きたてなら買いです。焼き上がってしばらくたった餃子が鍋の中に見えたら避け、かなあ。この値段で味も良いでは文句は言えませんが。

データ

  • 店名:興旺鍋貼(Prosperity Dumpling)
  • 所在地:46 Eldridge St, New York, NY 10002

濃厚度

まあまあ濃厚です。基本的に限られた英語と身振り手ぶりのコミュニケーションですが、たまに英語のわかる店員がいます。

運が良ければ(悪ければ?)英語のできない店員に「英語で電話がかかってきたんだけど、よくわからないから代わりに応対してくれ」と言われます(実話)。

実用中国語

  • 鍋貼 锅贴 guōtiē 焼き餃子
  • 水餃 水饺 shuǐjiǎo 水餃子

追記(2013年6月26日)

頂いたコメントによると値上げしたそうです。下をご覧ください。

夏の魚屋は屋内が良い

チャイナタウンを語るキーワードのひとつが「におい」。いいにおいばかりではなく、特に夏の魚屋から漂う腐臭には閉口します。

慣れた中国人は臭い中から新鮮な魚を見つけ出したりしますが、できれば臭わない魚屋で買い物をしたいものです。屋内の冷房がきいた店ならたいてい大丈夫。そのなかの一軒が2年前に開店したこのお店です。品揃えと質が良いわりにお客が少なめだったので心配していましたが、ちゃんと健闘しています。ちなみにこのお店が開店する前はこの場所、カラオケラウンジでした。

今日買ったのはイカ。内臓がはいったまま売られており、その場で洗浄してくれます。

カエルもいます。

データ

  • 店名:兆昌食品市場(59 Bayard Market)
  • 所在地:59 Bayard St, New York, NY 10013

濃厚度

普通です。

腸粉の朝屋台

以前屋台ふうの腸粉を出す店舗を紹介しました。これでも濃厚さが足りないという方のために、行列の絶えない腸粉の屋台をご紹介します。

場所はHester StとMottの交差点、北東の角。香港超級市場の横の歩道で営業しています。この周辺は屋台がふたつ出没しますが、片方が腸粉を専門に出しています。

腸粉はまずサイズを選び、具を選び、最後にトッピングを選んで作ってもらいます。サイズは大か小(小で十分な量です)、具は鶏肉、豚肉、牛肉、えび、野菜。飲茶で出てくる腸粉とは違い、大きいえびが丸ごと入っていたりはしませんので悪しからず。

卵を入れるかどうか、辛い調味料をかけるかどうかを聞かれて注文が完了です。順列組み合わせとでもいうのでしょうか、多数のできあがりがあります。

この屋台は午前中だけの営業です。雰囲気はなんとなく立ち食いうどんに似ています。粉製品を醤油味で食べるからそう思えるのかもしれません。卵をトッピングにするあたりも共通してますね。

データ

  • 店名:广东拉肠粉
  • 所在地:68 Elizabeth St, New York, NY 10013

濃厚度

濃いです。中国語の会話が不安なら、注文を紙に書いて持っていくほうが無難です。列に並んでいる他の人に代わりに注文してもらってもいいのですが、英語の通じない人も並んでいますので……。

実用中国語

  • 腸粉 肠粉 chángfěn 腸粉
  • 豬肉 猪肉 zhūròu 豚肉
  • 牛肉 牛肉 niúròu 牛肉
  • 雞肉 鸡肉 jīròu 鶏肉
  • 蝦米 虾米 xiāmǐ えび
  • 齋腸 斋肠 zhāicháng 野菜入り腸粉

フラッシング・小籠包の人気店

小籠包のおすすめなお店はどこか、という質問をよく受けます。チャイナタウンなら上海カフェに行っておいたら間違いはないと思うのですが、フラッシングも含めてお勧めするとすればこちらの南翔小籠包です。いつも混雑していますので到着したら番号札をもらって、近所を散歩してもいいですね。

こちらのはとにかくスープが多いのです。他のお店の小籠包に慣れていたらスープをこぼします。でも皮は薄め。偉大です。たいてい注文の後から蒸していますので、小籠包が出て来るまでに10分以上かかります。おいしいものを食べさせようという心遣いか、ただ追いついていないだけなのかは不明。

小籠包($5.50~$6.50)を待っているときのために、何か注文したほうがいいでしょう。だいたいのものがおいしく食べられますが、小籠包が来る前にお腹をいっぱいにされませんように。人数が少ない場合は豆乳($1~$1.75)と揚げパン($1.25)の組み合わせが無難かと。豆乳はちゃんと中国式に、温かいの冷たいの、甘いのと塩味のものがあります。

データ

  • 店名:南翔小籠包(Nan Xiang Xiao Long Bao)
  • 所在地:38-12 Prince St, Queens, NY 11354

濃厚度

薄めです。中国人客が多いですが英語も通じます。

実用中国語

  • 豆漿 豆浆 dòujiāng 豆乳
  • 油條 油条 yóutiáo 揚げパン

読者様のお声

Twitter / psy110

@ChinatownNY さんのブログにあった南翔小龍包にいてきた。 http://chinatownny.blogspot.com/2010/04/blog-post_11.html 安いし美味いし英語も使えて有り難かった。ネットの神様方の情報のお陰で私のメリケンライフ潤ってます。有難うございます。 http://twitpic.com/1mkjyh

フラッシングの甘栗屋台

マンハッタンのチャイナタウンに昨年できた甘栗屋台はそこそこ人気だったように見えたのですが、短い間の営業で終わってしまいました。

幸い、同じ屋台がフラッシングにマンハッタンの開店以前からお店を出しています。

工場で作った甘栗はスーパーでも買えますが、それで満足などとは言わずにできたての甘栗をぜひ味わってみてください。香りも味も違いますので……。

屋台は地下鉄の駅から歩いてすぐのところにあります。1lbで$11です。

データ

  • 店名:天津糖炒栗子・一洲(Fresh Roasted Chestnuts Yat Chau)(閉店)
  • 所在地:40-20 Main St, Queens, NY 11354

濃厚度

普通です。

追記(2011年2月18日)

閉店したようです。