豆腐と腸粉の工場で豆乳を飲む

中国式では豆乳を甘くして飲む。レストランに行くと塩味のものもあるが、どちらにしてもたいてい味がついている。

甘い豆乳も悪くないものの、本来新鮮な豆乳はそのままおいしく飲める。というより新鮮な豆乳に味をつけるのはもったいない。というわけでHenry Stにできたての豆乳を飲みに行こう。

このお店の本業は食品工場だ。店内では腸粉を作る機械が動いている。豆腐関係も扱っていて豆乳・豆腐花といった豆腐製品や腸粉を小売りしている。

おいしい豆乳を飲むには午前中に行くと良い。豆乳を注文すると砂糖を入れるかと（中国語で）聞かれるがここは入れないで飲んでみよう。写真の拉腸粉もおいしい。

データ

• 店名：新興隆食品（Sun Hing Lung Ho Fun To Fu）
• 所在地：58 Henry St, New York, NY 10002

濃厚度

濃い。店頭にメニューがあるが英語表記はない。心配ならメモ帳を持って行って筆談を試すか、工場に入らせてもらって指差しをするか。お店の人は優しいので安心してどうぞ。